Hotel Alexander Museum vi offre la possibilità di gustare la tipica cucina marchigiana nei suoi 3 ristoranti:
il primo, allestito con opere di Primo Formenti, Gino Marotta, Mimmo Paladino, Enzo Cucchi, si trova al piano terra. Gli altri due si trovano al roof, dove vengono organizzati concerti di arpa e violino, e al piano interrato. Quest'ultimo "Taverne dell'Arte" ha un giardino "marino" e un soffitto a specchio, nonché una saletta fumatori con ricambio di aria.
E' possibile degustare cucina tipica marchigiana ma anche dietetica e internazionale.
Varie sono le tipologie di colazione proposte: a buffet, americana, continentale, rinforzata.